BILBAO
Bilbao, conocida por su impresionante arquitectura y rica cultura, también es un paraíso para los amantes de la gastronomía. Los pintxos, esas pequeñas joyas culinarias del País Vasco, son un must para quienes buscan disfrutar de la comida típica de Bilbao. Ya sea que estés explorando las calles del Casco Viejo, participando en un free tour de Bilbao o simplemente preguntándote qué hacer en Bilbao, los pintxos deben estar en tu lista.
En esta guía de viaje de Bilbao, descubrirás los mejores lugares para disfrutar de estas delicias, así como experiencias únicas como tours de pintxos y talleres de cocina. Si quieres saber qué ver en Bilbao, no te pierdas esta ruta gastronómica, ideal para complementar las mejores actividades gratuitas de Bilbao.
¿Qué Son los Pintxos?
Los pintxos son pequeños aperitivos, normalmente servidos sobre una rebanada de pan y sujetos con un palillo (de ahí su nombre). Sin embargo, esta sencilla descripción no les hace justicia. En Bilbao, los pintxos van desde combinaciones tradicionales como la gilda (anchoa, guindilla y aceituna) hasta creaciones modernas que incluyen espuma de bacalao, foie caramelizado o incluso influencias de la cocina molecular.
Más allá del sabor, los pintxos son una forma de vida en Bilbao. Son protagonistas del “txikiteo”, una ruta de bares donde amigos y familiares se reúnen para disfrutar de comida y bebida mientras exploran la ciudad.
Un Poco de Historia
Los pintxos surgieron como un acompañamiento sencillo para las bebidas en los bares del País Vasco. Inicialmente eran básicos, como un trozo de queso o jamón. Con el tiempo, los cocineros locales comenzaron a experimentar, incorporando productos frescos de la región y técnicas innovadoras. Hoy en día, los pintxos son una insignia de la cocina vasca, tanto en su formato tradicional como en sus versiones más creativas.
¿Dónde Disfrutar los Mejores Pintxos en Bilbao?
1. Plaza Nueva: El Corazón del Pintxo
Ubicada en el Casco Viejo, la Plaza Nueva es un punto neurálgico para los amantes de los pintxos. Bares como Gure Toki y Bar Charly destacan por su oferta de pintxos modernos y tradicionales.
2. Calle Ledesma: Ambiente Moderno
Esta calle peatonal combina un ambiente vibrante con bares que ofrecen pintxos innovadores. Prueba el Taberna Ledesma, famoso por su pintxo de bacalao con pimientos caramelizados.
3. Mercado de la Ribera: Pintxos y Cultura Local
Además de ser un mercado de productos frescos, el Mercado de la Ribera alberga bares con pintxos hechos al momento, ideales para disfrutar mientras te empapas del bullicio local.
Experiencias Únicas: Rutas y Talleres
Tour de Pintxos
Si quieres vivir la experiencia completa, un tour de pintxos por Bilbao es imprescindible. Guiado por expertos, recorrerás los mejores bares mientras aprendes sobre la historia y los sabores detrás de cada pintxo.
Taller de Pintxos
¿Te gustaría aprender a preparar tus propios pintxos? Un taller de cocina en Bilbao te enseñará a combinar técnicas tradicionales con toques modernos. Desde la emblemática gilda hasta pintxos innovadores con influencias de la cocina molecular, esta actividad es ideal para los amantes de la gastronomía.
Consejos para Disfrutar al Máximo
- Prueba de Todo: No te limites; explora tanto pintxos tradicionales como modernos.
- Un Pintxo por Bar: La tradición del “txikiteo” consiste en probar un pintxo y una bebida en cada bar.
- Bebidas para Maridar: Acompaña tus pintxos con un zurito (caña pequeña de cerveza) o un vaso de txakoli, el vino blanco típico de la región.
- Hazlo Como Local: Pregunta cuáles son los pintxos más recomendados en cada bar.
Descubre los Sabores de Bilbao un Pintxo a la Vez
Los pintxos en Bilbao son mucho más que una comida; son una experiencia cultural que conecta la tradición con la creatividad. Desde la Plaza Nueva hasta el Mercado de la Ribera, cada rincón de la ciudad ofrece una oportunidad para descubrir nuevos sabores y vivir momentos inolvidables. Ya sea que optes por un tour de pintxos, un taller de cocina o simplemente explores los bares por tu cuenta, no te pierdas esta deliciosa forma de descubrir Bilbao.
¡Prepárate para saborear la esencia del País Vasco en cada bocado!
